2008年08月22日

1920年(大正9年)に当時の「生活改善同盟」による日常生活を合理的にしようとの提唱を受けて、6月10日を「時の記念日」にすることが制定されました。西暦671年に天智天皇が唐から伝えられたという漏刻(ろうこく、水時計)で、「時の奏」(太鼓や鐘を打って時を知らせる)を行った日が、現在の太陽暦に直すと6月10日だったという故事に基づいています。
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2008年08月11日

1969年

1958年に外山食品が開発した「ダイヤモンド缶入りコーヒー」という説と
1965年に島根県浜田市の三浦義武によって開発された「ミラ・コーヒー」という二つの説があるようですが残念ながら二つとも現在は残っておりません。

現在も量産され続けている缶コーヒーとしては1969年にUCC上島珈琲が開発した「ミルク入り缶コーヒー」があります。

当時は駅などで瓶に入れて販売されており飲み終わったら瓶を返却していたそうです。

創業者の上島忠雄が列車の発車に間に合わず飲み残しのまま売店に返却したことをひどく痛み、何かいいものはないかと模索した中で腹心であった加藤顕の「缶に入れてはどうか?」とのアイデアを生かし発売に至ったという経緯があるそうです。

ホットに出来る缶コーヒーの元祖としてはポッカコーポレーションが1973年に開発し夏場だけの飲み物から年中飲めるドリンクとなり一躍販路が拡大したそうです。
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2008年08月05日

花嫁の正礼装、白無垢。
 白は清純無垢を表わす色、「新しく生まれ変わります」「嫁ぎ先の家風に染まります」という心を示すとも言われています。打掛け、着物、帯、小物類をすべて白で整え白の角隠しか綿帽子をかぶります。
 白無垢の打掛けを色とりどりの絹糸で織り上げたものや精緻な友禅で描いた華やかな打掛けに掛け替えた姿が色打掛けです。
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2008年07月30日

メラニン

私たちの地毛の色は、主としてコルテックスに存在するメラニン色素の種類と量によって決まります。
 メラニン色素の種類は、ユーメラニン(黒褐色系)とフェオメラニン(黄赤色系)の2つがあります。メラニンの総量が多いのが、黒髪。メラニンの総量が少ないのが、ブロンド。栗色は、その中間です。赤色系の髪には、フェオメラニンが多く含まれています。そして、いずれのメラニンをもほとんど含まないのが白髪です。
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2008年07月22日

色んな種類


日本茶とひと口に言っても、色んな種類があります。「どんなお茶も、沸騰したてのお湯でさっといれちゃう」なんてことはありませんか?甘みやうまみ、渋みのバランスがとれた緑茶をいれるには、お湯の温度が重要なんです。緑茶の渋みや苦みの元であるタンニン(カテキン)は、温度か高ければ高いほど、より多く溶け出します。香りやうまみ、甘みを引き出すには、やや低めの温度で少し時間をかけるのがポイント。適温は、煎茶は約80度、玉露で約60度といわれています。一度沸騰させたお湯を、湯飲みなどにいったん入れて、冷ますといいでしょう。ほうじ茶や玄米茶、番茶などは、熱湯でさっといれるとさっぱりと味わえます。また一度いれたお茶は、最後の1滴まで注ぎきりましょう。急須に残したままだと、お茶の成分が抽出されっぱなしになります。上手にいれると、2?3煎目くらいまでは美味しくただけます。適温を知って、お茶を楽しみましょう。
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2008年07月10日

仏教(ぶっきょう)

仏教(ぶっきょう)は、ゴータマ・シッダッタ(釈迦)を開祖とする宗教。
キリスト教・イスラム教と並んで世界三大宗教のひとつ(信仰のある国の数を基準にした場合)である。仏教とは一般に、仏陀の説いた教え、仏(仏陀、覚者、真理に目覚めた人、如来)の宗教、また、仏に成るための教えであるとされる。なお、近世では広く釈迦を開祖とする宗教のことを指すようになった。


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2008年07月06日

消化吸収を促進する

抗菌・抗カビ作用作用
食中毒菌(腸管出血性大腸菌O157、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ菌等)

抗虫作用
大衆魚介類に高率に寄生する線虫の幼虫の活動を抑制

抗ガン作用
ヒトの胃ガン患者のリンパ節転移由来細胞の増殖を著しく抑制

血栓予防作用
わさび独特の「沢の香り」の主成分(西洋わさび、粉わさびには存在しない成分)による効果で、血液中の血小板の凝集を抑制し、血液凝固を防ぐ

消化管吸収促進作用
消化管の細胞間結合(における透過性を上昇させ、消化吸収を促進する

骨増強作用
マウス頭頂骨の骨量増進作用を有することから、骨粗鬆症に有効と期待される


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2008年06月29日

バカ

昔から「夏風邪はバカしかひかない」という言葉をよく耳にしますよね。 言葉の意味を「本来寒い冬にひく風邪を暑い夏にひくなんて、頭のネジが緩んでいる」。だろうなんて意味にとられがちです。 夏風邪=ネジが緩んでいるというのは果たしてホントなのでしょうか? 昔の夏風邪の原因はお腹の冷えにあったといいます。 エアコンのない時代、あまりの暑さに体に何も掛けずにお腹を出して寝てしまったり、冷たい物を飲み過ぎたりした結果、体を冷やして風邪をひいてしまうことが多かったようです。 「そういうふうに考えなしに行動してしまう人が風邪をひくので、バカしかひかないと言われるようになったんじゃないのかな。」 ということは、「夏風邪=頭のネジが緩んでいる」説は正しいのかも知れないですね。


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2008年06月18日

漬物

「コリンキー」は、果皮は鮮やかなレモン色で和・洋・中華・漬物など幅広く利用できる生で食べられるカボチャです。煮て食べてもホクホク感はありません。歯ざわりがよく、くせがないので、生でスライスしてサラダや漬け物にしてもよい。果実の大きさは500〜600g位で坊ちゃん南瓜と同じくらいの大きさです。南瓜というよりは冬瓜などと同じに捉えられることもある。

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2008年06月12日

エンゲディ

死海(Dead Sea)はイスラエルとヨルダンの国境沿いにある、長さ南北60キロ、広さ東西17キロの湖です。塩分濃度は約30%で、通常の海の10倍にものぼり、身体が簡単に湖面に浮くことで有名です。死海は海抜?400メートルのところにあり、地球上で最も低い陸地となっています。天然ミネラル豊富な死海がもつ特性は、古代からよく知られていてました。アリストテレス、シバの女王、ソロモン王のほか、絶世の美女クレオパトラも死海の不思議な力に魅せられ、この地域の支配権を得るのに多くの犠牲を払ったと言われています。死海沿岸にあるエンゲディの近くには、クレオパトラの命を受け、死海産出の天然原料で化粧品を作ったと伝えられる工場跡が残されています。ここで生産された化粧品は、遠くローマにも出荷されていたと記録されています。

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